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Toujours "Vert"

Évidemment, les défis de la gestion environnementale sont des enjeux incontournables pour toutes les organisations dans le monde d'aujourd'hui. Dans le but de poursuivre et surtout de renforcer le "Virage vert" déjà amorcé, la Foire gourmande a entrepris un nouveau processus qui vise à sensibiliser ses exposants à l'utilisation d'assiettes et d'ustensils biodégradables. Une mention portant un logo de recyclage sera affichée sur tous les kiosques qui encouragent cette initiative.

En 2010, la Foire gourmande installe des bacs de récupération sur le site pour inciter les gens à recycler le plus possible.

Cette année, la Foire gourmande installera trois îlots sous le chapiteau Principal où les gens pourront  trier eux-même leur cabarets. Des bénévoles seront aussi disponibles pour trier ces cabarets. La Foire met l'accent sur le compostage et le recyclage.